forum.uni-sofia.bg

Хо - хо - хо. Идеалната тема за хората, които имат свои рецепти за вкусни блюда, и искат да споделят начини за тяхното приготовление с останалите.

Аз започвам: Мерлуза в масло

Трябват ви:
1. Масло
2. Филета от мерлуза (колкото ви се ядат)
3. 100 гр. солени маслини
4. Една чаша бяло вино
5. Сол, подправка за риба
6. 1 лимон
7. "Станииол" за готвене
8. 2 домата

Как се приготвя всичко: намазвате фолиото с масло, поставяте маслините и доматите и върху слагате рибата върху него като я увивате добре. Самата риба трябва да е поръсена със сол и подправки за риба, както и да се полее с бяло вино. След като сте увили рибата оставяте малко място, за да може да диша и я слагате да се пече на температура около 200 градуса. След около 20 мин. рибата трябва да е готова и ще е...доволно вкусна. Smile

Е, не, не вярвах, че ще се появи И такава тема, честно. Тя си е направо за Любов и романтика.
Ама ако се позадържи, може да ви светна и аз за последното сладко пиленце, което направих (срамни думи за една кокошка, но се случват и такива неща).

Много позитивна тема

Пържоли в мляко:

Трябват ви:
1. Пържоли, колкото искате. Препоръчвам вратни
2. 1л. прясно мляко
3. сол

Взимате една тавичка, толкова голяма, колкото да побере пържолите. Тях ги начуквате и леко ни прорязвате с брадвичката, така че да попият добре солта и млякото. Осолявате ги, но не много. По желание можете да им сложите и черен пипер и някакви други подправки, аз не им слагам. Полагате ги нежно на дъното на тавичката и ги загивате с прясното мляко (няма нужда да го варите преди това) толкова, колкото да ги покриете, но не повече. Слагате тавата във фурната и я вадите, когато млякото почти се е изпарило и попило в пържолките. Трябва да остане позапечен каймак, който е много вкусен. Внимавайте да не загорите манджата. Ами това е - при добро изпълнение се получава много приятно

Мммм, да видим:
Слагате четири яйца в канче и ги варите точно 4 минути и половина! Не повече!

Ще ви пиша довечера някои мои кулинарни тайни, благодарение на които все още не съм разведена

Joker написа:Мммм, да видим:
Слагате четири яйца в канче и ги варите точно 4 минути и половина! Не повече!

Уфф! Звучи сложно!

Ами, отивате на гости, при някой който може да готви,

Това и сам го открих, но отивам при някоя...
И много я хваля!
Поре, не е лесно, вЕрвай ми!

Много хубава тема.

Ето нещо от мен:

Пилешко със сметана

500гр. пилешки гърди или бутчета
200-300гр. гъби (с пресни става най-вкусно)
200-300гр. печени чушки
400гр. сметана
1-2с.л. мед
7-8с.л. соев сос
червен пипер
черен пипер
сол
олио

Пилешкото месо се нарязва на парчета и се маринова с подправките, соевия сос и медa. Оставя се да престои няколко часа в хладилника, за да поеме марината. След това се запържва в мазнината около 15мин. Към него се прибавят посолените и нарязани на тънки лентички чушки и гъбите. Всичко се запържва за още 10-15мин. като постоянно се разбърква. Добавя се сметаната, разбърка се добре и се оставя да покъкри на слаб огън още 10-15мин.


Свинските пържоли аз ги правя с гъбена супа, но и с мляко не звучи никак зле.

Това звучи много добре, но сигурна ли си, че готвиш пиле в продължение на 45 минути, при условие, че е мариновано и нарязано на късчета? За толкова време трябва да стане на абсолютна подметка - бих съкратила минутките, които си писала, почти наполовина.

А, и да си кажа сладкото пиле - но предупреждавам, че не е за всеки вкус. Баща ми, например, не го тачи особено.

Пилешки гърди (2-4 броя, всъщност маринатата излиза доволно много, така че може и повече)
2 портокала
1 лимон (може и 2, ако се уплашите от идеята за толкова сладко)
2 с. л. мед

Елементарно, Уотсън - портокалите и лимонът се изстискват, прибавя се медът, разбърква се хубаво, за да се разтвори напълно, и измитите пилешки гърди се цопват вътре (предварително се правят по 3-4 прореза в тях). Оставят се да престоят една нощ в хладилника, за да се мариноват хубаво и после се пекат на скара или на сух тефлонов тиган (скарата е за предпочитане). И това е. Само трябва да се обръщат бързичко и честичко, докато се пекат, за да не изгорят - придобиват един разкооошен златист цвят и са много 'укусни, особено за моите сладко-солени предпочитания.

Неееее, защо трябваше да отворя тази тема в 1 и половина, когато имам само масло и мнооооого шоколад

Съвсем скоро някои от рецептите ще ги пробвам.

Smoking Mirror написа:Неееее, защо трябваше да отворя тази тема в 1 и половина, когато имам само масло и мнооооого шоколад

Ами направи си шоколад с масло - доста иновативно ще е

Хо-хо-хо... Е такива неща ми дайте :Р

Ето нещо елементарно и от мен.
Трябват ви: Картофено пюре, някакъв колбас и едно яйце. А, да - и кашкавал.

Правите следното:
1. Разделяте картофеното пюре на 2 равни части.
2. Едната половина я омешвате с яйцето. Разстилате на дъното на тавата.
3. Отгоре си редите саламчета, луканки, шунки - каквото и колкото ви душа иска.
4. Покривате с втората част от картофеното пюре.
5. Стържете стабилно количество кашкавал отгоре.

Цялото това нещо се буха във фурната за... да речем 25-30мин. Аз обикновено стържа повече кашкавал и го следя кога ще се запече хубаво - все пак да сте сигурни, че няма да ядете сурово яйце :Р

Преди 2 дни направих на мъжете тука кебап по силистренски. Много е лесно и става много вкусно:

Продукти:
свинско месо -около 1 кг.,
120 мл. олио,
1 ч.л. червен пипер,
1 с.л. брашно,
1 к.л.черен пипер ,
30 мл. бяло вино,
300 гр. гъби,
300 гр.праз лук /при мен този път кромид/,
1 к.чашка доматено пюре.

Приготовление:
Месото се нарязва на кубчета и се запържва в мазнината до зачервяване.Прибавя се лукът,нарязан на ивички и гъбите.Когато омекнат зеленчуците,се прибавя доматеното пюре,виното и останалите подправки.Кебапът трябва да остане само на мазнина.Поднася се топъл.


П.П. MidwinterSun, рецептата с картофеното пюре наистина е страхотна (пробвала съм я и друг път), само дето не съм се сещала да сложа яйце Днес ще я пробвам с допълнителната съставка. Добре, че си ти да ми дадеш идея какво да готвя, че мразя да повтарям ястия във времеви период от 1 месец