forum.uni-sofia.bg

Наскоро отвориха наново ресторант "Папараци", който се намира в сградата на БТА, от страната, която гледа към Полиграфическия комбинат. Е дупка си е, но пък яденьето е вкусно и на народни цени. Правят и доста приятно шкембе

Аз пък намразих Била, защото за да дигнат една в квартала, бутнаха любимата ми шкембеджийница и сега с един съсед трябва да ходим до една, дето е 2 мин по-далече.

Ейй, цели две минути!

Иначе си прав, Била е враг на българщината

Абе всъщност по начало шкембето не е ли турско откритие?
Веднъж хапнах в Истанбул, в някакво капанче на автогарата, ама не беше нищо особено - доста по-постно на вкус от нашето. Съмнявам се обаче да е представителна извадка за турското шкембе.

Има във всяка балканска държава май май...
В Македония е характерно с това, че ти дават омешени чесън и люто...в гъста каша. Някъде му слагат и копър май май.

Обожавам го! Има едно малко ресторантче точно до Народното събрание, на ъгъла на ул. Хаджи Димитър. Там ходих последно и по невнимание така се подлютих, че като излязох, дишах с уста и бях изчервен като домат Дават го за 2.40 и хлябът е по 30ст. филията(макар че са доста дебели).

Иначе би трябвало да е турско ядене, дори самото наименование идва от işkembe çorbası

Тъкмо търсих подобна тема Не изчетох цялата тема, но този цитат от първия пост заслужава възхвала:

phoebe написа:За мен яденето на шкембе чорба е повече от просто приемане на храна. Това е ритуал - правилното разбъркане на чорбичката, нужното количество чесънче, добре стритата чушчица- всичко е от значение.

В София не знам къде правят най-якото шкембе - ходя рядко да го ям по кръчми, а и всеки път ходя на различно място и ми е трудно да сравня... обаче в Белоградчик и в Калофер ядох най-яките шкембета, измисляни от човечеството. Особено в Калофер, където карантиите бяха ситно нарязани, жилавички, а самата чорба беше много гъста и смърдяща на пипер - аахххххххх....

Мама прави прекрасна шкембе чорба! Може да я накарам да сготви и да си направим форумна шкембе среща Иначе аз не обичам да са жилавки парченцата и хляб не обичам много да ползвам, освен когато не стане прекалено люто по случайност.

Един от мойта група яде шкембето без чесън... ЕРЕТИК

^А един мой приятел го яде без червен пипер - безбожник!

бахти простака

Наложително е да вземете безкомпромисни мерки! Както е тръгнало дори оцет няма да слагат тези аналфабети и илитерати!
Но аз предпочитам шкембе на фурна... с много и много студена бира.

имаш предвид т.нар. шкембе в саханче ли ?

Хмм, не е в саханче. В къщи го правят в една голяма тава с малко масло и май с лук, и с много червен още докато се пече и се запича. Става дори и без бира.

Шкембе икуъл култ !!!