forum.uni-sofia.bg

Мид, която й е много добре, не ми понася миризмата на масло, затова : )

Лунатик, те тия яйца.. как го правиш, в смисъл в тигана направо? Аз понякога взимам филия хляб, издълбавам средата, слагам в тигана и едно яйце в дупката и готово ^^ Aма нещо не си представям яйцето в грила

Aaaaa, виж, за това не се бях сетила

Да, точно - баба така ми ги правеше като бях малка - наклепа яйце и сирене върху принцесата, буф в скаричката и след няколко минути имаме принцеси

Е, рано или късно човек пораства и научава, че към всичко това може да бъде добавено месо... това тотално променя мирогледа ни

Наричат се принцеси/странджанки заради старата легенда:

Преди векове, българския цар Иван Асен 2ри, дошъл с армията си в Бургас. Били изморени след битка с ВРАГЪТ! Потърсили къде да се установят и местните ги насочили към голия хълм, където днес е Меден Рудник Сити. Там установени, Царят изпратил своите хора от антуража си, да потърсят храна за войската. Но било кофти реколта. Останал бил само сух хляб по хамбарите, Била още не била отворена, а и нямало как - българите били страшни врагове на австрийския граф. Пратениците на Иван Асен се завърнали тъжни - нямало храна, нямало нищо. Местното население, нямало как да помогне на българската армия. Чакала ги гладна нощ, след която можело да не оцелеят. Тогава знатна девойка от рода Русокастро, на име Ирина, се появила в шатрата на Царя. Тя знаела за недостига на храна и гладът, който мъчел войниците. И помолила да бъде призната за принцеса, ако успее да помогне на армията.

Иван Асен бил скептичен, като всеки човек зодия Скорпион. Изкарал девойката навънка и излезли хората му. Тя накарала да им донесат тоновете сух хляб, който се намирал в Бургаската крепост. Но никой от войниците не бил толкова изпаднал, че да яде само сух хляб със чешмяна вода. Но девойката ги накарала да запалят големи огньове. Изпратила хора да вземат каквото намерят за храна - те донесли кайма, яйца, зеленчуци. Ирина им показала как сухия хляб като се препече става вкусен. И ги накарала да наредят кой каквото е донесъл по филиите - кой каймица, кой парчета месо от вчерашен дюнер, кой масло и кашкавалец... и да ги изпекат... Станала чудна храна. Войниците и самия цар мезили доста със чудната закуска.

Царят изпълнил волята на Ирина - посветил я в титлата 'Принцеса', без тя да му е роднина или царкиня. Местните хора я знаели като "Странджанката" - понеже родът и идвал от странджа планина. И армията на Иван Асен запомнила това чудно ястие като Странджанка. Само помощната войка от каруцари и носачи - съставени от първи шопски полк запомнила името на филиите като "принцеси" - защото били най-далече от събитието, където станало мазането с неща. От тогава съществува спор, как се наричат странджанките, но историците са категорични - истинското име е странджанки. Така гласи поверието...

Интересен факт: след като отблъснали латините и венецианците, те пленили десетки от тях, и ги хранели само със странджанки... Когато освободените пленници се върнали в италия, те пресъздали ястието, което нарекли Пица - на името на известния пълководец български - Пицо Коджакафалията...

Айде и малко снимки, само с приказки до къде

Aaa, жесток си. Oсвен да кача и снимки на слюнки сега

Пак е време за принцеси.. Значи първо взимате кренвирша, държи те го вертикално, махате главичката, и правите успоредни разрези с 5-6 см дълбочина, после правите и перпендикулярни на тях разрези със същата дълбочина, после слагата кренвирша в хоризонтално положение, и почвате да правите средно дебели разрези.. така вече имате много на брой, малки правоъгълничета от кренвирш.. Първо намазвате филията с малко, но достатъчно маргарин, покривате поне около 90% от филията с тези парченца кренвирш, после добабяте и кашкавал отгоре. По принцип режа кашкавала на дълги, тънки парченца, защото кашкавала ми е удобен за такова рязане, но по принцип както при кренвирша, така и при кашкавала, е добре да се използват много на брой малки парчета... Такам... време е да хапна, до следващия епизод на "Студентски рецепти" с водещия ви The_Soldier.

Бон Апетит !

В Ректората най-добрите са в Ротондата пред Музея на СУ в Северното крило.

The_Soldier написа:...

Изгуби ме при маргарина някъде.

Иначе с тая тема ме подсетихте, че не съм си правила принцеси отдааааавна... Тия дни трябва да поправя тоя пропуск. А по-рано из темата мернах, че Кристо е споменал странджанките - оф, колко ги обичам... Ама имам спомен, че се правеха с филия от франзела, отрязана по дължина и бяха ееееееееей толкова дълги (почти един лакът).

А мене още при кренвиршите

Еххх, няма по-яки принцеси от принцесите при Ицо... Ама ше трябва да дойдете до Перник, за да пробвате.

Сега пробвам една нова комбинация.. Принцеси, като гореописаните, само че + кайма върху кашкавала, но не да покрива цялата филия, а някъде по средата.. Т.е. след малко маргарин, един пласт кренвирш, един пласт кашкавал, и 1/2 пласт (някъде централно) кайма.. След малко ще разбера как е на вкус Когато имам възможност, към тази комбинация, мога да добавя и яйца, може да се получи доста вкусно

Аз съм сигурно един от най-големите фенове на принцесите(сандвичите) ето какви мога да правя:
1.С кайма - те са си нормалните принцеси а с някои подправки стават просто перфектни но трябва да се купи и хубава кайма ял съм някои просто ужасяващи на вкус само заради каймата
Хубаво е да се пекат докато хванат лек загар..че ако са що годе сурови се стига до разтройство което не е хубаво
2.С кремвирш и кашкавал (слагам и маргарин) - кремвирша се нарязва на дълго и се слага после кашкавала трябва така да се направи че кашкавала да залепи кремвирша да не стане като парабола..
3.С настърган евтинджийски салам (при мен се продава за около 1- лев) и яйце
ако салама се яде суров може да се отровиш но печен става много вкусно
4.Тостерен Сандвич
Това го правя с много неща със салами с луканки кремвирши пилешки шишчета и какво ли още не слагам съставките между две филии хляб ползвам малко маргарин и го стискам на такова с което правят тостерите става мнооого вкусно

5.Със сирене и яйце
6.Сандвич пица
една идея която ми даде Жак Пепен в един готварски канал
става много бързо и е много вкусно

"кремвирша да не стане като парабола.." - Колега знам, че е сесия, но поуспокой парата
Хубави рецепти, но намали бройката на самите принцеси, приятелски съвет

svetlio.pernik написа:ако салама се яде суров може да се отровиш но печен става много вкусно

Ужас, ти сериозно ли?

Аз обичам най-много принцесите с кашкавал, с подправки отгоре, евентуално доматче или краставичка.
И задължително с масло, тоя маргарин е такава отрова...
Кайма - само ако е прясно/домашно смляна, но тия от типа "Народна", която може да ти излае от пакетчето - не, мерси.
За колбасите се отнася същото.