forum.uni-sofia.bg

Днес ми дойде музата и напарвих дву супички. И двете станаха много вкусни

Крем-супа с броколи


• 1 глава броколи
• 2 големи картофа
• 1 морков
• 1 глава лук
• 3 скилидки чесън
• 50 г пармезан
• босилек
• сол
• 3 с.л. масло
• черен пипер
• магданоз

Броколите (1 глава) се накъсват на розички, накисват се в подсолена вода за 2 часа и се измиват. След това се слагат във вряща подсолена вода и се бланшират за 3 минути. Изваждат се от водата и се отцеждат. Половината от тях се пасират.
В друга тенджера се сваряват в подсолена вода обелените картофи (2 големи) и морковът, както и главата лук – цяла. Лукът се изхвърля, а картофите и морковът се пасират и се връщат в бульона, който трябва да поври няколко минути. Добавят се пасираните броколи, босилекът и ситно нарязаният магданоз, счуканият със сол чесън (3 скилидки), маслото и настърганият пармезан (50 г). Преди да се снеме от котлона супата в нея се добавят останалите розички от броколите. Поднася се гореща.

Аз ползвах замразени броколи на розички и просто ги добавих към картофите и морковът, след като ги бях оставила да поврат.


Гаспачо


• 4-5 големи и добре узрели домата – около 1 кг
• 1 краставица
• 1-2 зелени чушки
• 2 скилидки чесън
• 1 малка глава лук
• ½ литър студена вода
• 1 голяма филия хляб, без кората
• 5-6 стръка магданоз
• сол и зехтин на вкус

С помоща на остър нож се отстранява дръжката на домата. Кожата на долната страна на домата се цепва на кръст и доматите се потапят за около 20 секунди във вряща на котлона вода или докато кожичката около цепките започне да се повдига. С помоща на решетъчна лъжица доматите се изваждат и се потапят в предварително приговена купа с ледена вода, за да се спре процеса на готвене. След това обелвате доматите и ги режете на едри парчета. Филията хляб се потапя в студена вода за няколко секунди и се изстисква добре. Чушките и краставицата се почистват и се режат на едри парчета. Всички съставки се пюрират. Преди сервиране супата се охлажда добре.

Обичам да си правя шейкове. По-лесно от бързите и вкусни работи...е, може и да има. Ма тва е много яко!

Нужните продукти са:
1 компот от ягоди (с други компоти не се получава хубаво)
500 мл мляко
1 банан (нарязан на кръгчета)

Туряме работите у блендера, натискаме копчето и след минутка някъде е готово за консумация. Розовите сламки са препоръчителни.

Хора, ще имам гости уикенда. Дайте някакви рецепти за свински пържоли с топено сирене (като месото трябва да остане по-сухо) и някаква хубава питка или хляб.

Аззз за супичка се сещам, само когато съм болна иии понеже съм болна, си сготвих любимата МИНЕСТРОНЕ

Минестронето е лесна и много вкусна италианска супа. Има много вариации, които най-вече зависят от използвания зарзават. Най-общо казано, приготвя се от каквито сезонни зеленчуци имате под ръка, нарязани на много ситно, задушени леко в зехтин и залети след това с 1-2л бульон и фиде/спагети/ориз. Моята супичка съдържа следното:
-глава червен лук;
-един голям морков;
-една зелена чушка;
-една тиквичка;
-4-5 големи розички карфиол(и/или броколи);
-един средно голям картоф;
-един обелен домат.

Нарязвате всички зеленчуци на много, много ситно(доматът няма проблем да е заедно с тях), задушавате ги с малко зехтин за десет минути, прибявате подправки - целина(хубаво е да е прясна, но при липса на такава използвам суха), босилек, малко сол, черен пипер и пикантина(мотае ми се в шкафчето и реших да я използвам), след това заливате с литър и половина бульон(по един пилешки и по един зеленчуков слагам аз), добавяте натрошени спагети или фиде(каквото имате под ръка) и оставяте да поври около 15 минути.

Общо време за приготвяне: максимум половин час
Общо разход за продукти: около три лева

За финал обичам да добавям към вече сервираната супа и по лъжичка сос "Песто"


Снимката не е много сполучлива, но все пак да си имате идея

Трите лева с или без соса Песто?

Иначе изглежда много яко!

FloWersOfEviL написа:Трите лева с или без соса Песто?

Иначе изглежда много яко!

Хахах, без соса, аз него си го имам в наличност винаги И да, става изненадващо вкусна и приятна

Бъркани пържени яйца с лютеница, може и салам вътре, става много вкусно.
Спагети с лютеница също върви добре.

Хмм, ще трябва да пробвам да се запозная по-бързо с повечето от вас, докато не е плъзнала лошата ми слава...

Salander написа:Обичам да си правя шейкове. По-лесно от бързите и вкусни работи...е, може и да има. Ма тва е много яко!

Нужните продукти са:
1 компот от ягоди (с други компоти не се получава хубаво)
500 мл мляко
1 банан (нарязан на кръгчета)

Туряме работите у блендера, натискаме копчето и след минутка някъде е готово за консумация. Розовите сламки са препоръчителни.

Компота с плодовете или без?